Il
2013 è stato un anno eccezionale per Le Marchesine per i numerosi premi e
riconoscimenti ricevuti che hanno visto premiare l'enorme sforzo fatto dall'azienda nella
continua ricerca della qualità.
Ancora
una volta Le Marchesine si confermano come una delle più importanti realtà
vitivinicole della Franciacorta, dalla cui cantina escono ogni anno oltre 500
mila bottiglie di diverse tipologie di bollicine che hanno conquistato i più
importanti mercati nazionali ed esteri .
Loris
Biatta, patron dell'azienda, è l'artefice di questo
successo che, con il padre Giovanni , recentemente scomparso, ha costruito
negli anni a Passirano una importante realtà vitivinicola conosciuta per la
qualità delle sue bollicine e che oggi la vede protagonista sul mercato
italiano.
Nella cantina, sistemata sotto la sala delle degustazioni,
riposano 1.200.000 bottiglie di Franciacorta, le altre 300.000 sono in un
capannone, ma in progetto c'è la realizzazione di un' unica e moderna cantina
che possa ospitare oltre 2 milioni di bottiglie. E' questo l'obiettivo che si è
posto Loris Biatta, il globetrotter della Franciacorta, sempre in giro per il
mondo a far conoscere e degustare le favolose bollicine Franciacorta Le
Marchesine ma anche il territorio nel suo insieme.
La forza dell'azienda risiede in diversi fattori tutti tendenti al
raggiungimento delle migliori bollicine possibili, come l'accurata selezione
delle migliori barbatelle da impiantare, l'utilizzo degli stessi ceppi di Pinot
Noir e Chardonnay usati in Francia e una continua innovazione tecnologica. Un
esempio, è la scelta di utilizzare nella cantina le pepitres meccanizzate
(giropallets) che consentono un movimento rotatorio costante con un risultato
finale migliore rispetto alla rotazione manuale. Poi c'è il rapporto
ultradecennale che l'azienda ha con l'Istituto Enologico di Champagne, una vera
e propria istituzione della regione, di cui è membro l'enologo stesso de Le
Marchesine, Jean Pierre Valade.
La punta di diamante della produzione de Le Marchesine è il Secolo
Novo, un gioiello di pazienza e dedizione, nato da una fermentazione
controllata a 17/18° con lieviti indigeni che ne segnano il carattere,
vinificato soltanto nelle grandi annate, come quelle del 2002 e del 2005, le
cui uve provengono dalla zona più pregiata della Franciacorta, la de La
Santissima.
L'escursione termica delle colline Moreniche, la forte argillosità
del terreno e la ventilazione dovuta alle vicine Alpi rendono queste uve
uniche. Il risultato nel bicchiere è un perlage finissimo e persistente, quasi
cremoso, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si
rivela uno sfumato e al tempo stesso deciso profumo di lievito, di crosta di
pane, accompagnato da delicate note di mandorle, nocciole e chiodi di garofano.
La sensazione gustativa è improntata a una piacevole sapidità e freschezza.
L’azienda agricola Le Marchesine
si è distinta, sin dall’inizio, per il sistema di coltivazione innovativo con
l’abbandono del sistema a pergola, ormai sorpassato, e l’importazione delle più
avanzate tecniche.
In poco più di 20 anni anni sono passati da una produzione di 30 mila a circa
450-500 mila bottiglie, di cui 230mila di Franciacorta Brut e Extra Brut,
40mila di Rosé millesimato, 40mila di Franciacorta Satèn, 15 mila bottiglie di
Curtefranca Bianco e 15 mila di Curtefranca Rosso a cui vanno ad aggiungersi
solo nelle grandi annate 30mila bottiglie di
Millesimato, oltre alle 10mila bottiglie del cru millesimato Secolo Novo.
Dall’autunno 2012 due nuovi vini si sono aggiunti alla produzione Le
Marchesine, il Franciacorta Brut Nature Giovanni Biatta Secolo Novo, punta di
diamante dell'azienda,di cui sono state prodotte 5.700 bottiglie, e il
Franciacorta Brut Blanc de Noir con 6.700 bottiglie.
Premi e riconosciment 2013
Franciacorta docg Secolo Novo Brut Millesimato
premiato da una
giuria internazionale, quale
migliore vino italiano dell'anno
e 4° a livello internazionale
alla “ 6°
edizione di Challenge”,
Alla manifestazione,
che si è svolta a Soave (Vr),
hanno
partecipato oltre 200 aziende provenienti da tutti i continenti e da 16
Nazioni.
Franciacorta docg
Secolo Novo Brut Millesimato
Nasce da
selezioni clonali di uve Chardonnay con vendemmia a mano. Le bottiglie vengono
accatastate in locali di affinamento a temperatura controllata (12° - 14°) per
almeno 36 mesi che portano il vino ad assumere un particolare profumo, sapore
con un lungo e finissimo perlage.
Si presenta di
colore giallo paglierino brillante con riflessi oro-verde. Al naso si
percepisce la nocciolina tostata, margarina, note mentolate e di cedro candido.
Avvolgente e
rotondo al gusto e grande equilibrio tra acidità e sapidità. Nell'insieme è un
vino elegante e dalle grandi occasioni.
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Edizione Vini
Plus 2014 – Guida ragionata alle produzioni vitivinicole di qualità della
Lombardia a cura dell'Associazione Italiana Sommelier Lombardia.
Il Secolo Novo
Giovanni Biatta 2007
Si classifica
tra le eccellenze dei vini Top della Lombardia, premiato con la Rosa Camuna
d'Oro per le sue caratteristiche organolettiche e per la coerenza produttiva
dell'azienda orientata alla valorizzazione del vitigno, della tipologia del
vino e della specifica zona di produzione.
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Touring Club: Franciacorta
Blanc de Noir Millesimato 2009, un Pinot Nero in purezza
vinificato in bianco che conta pochi precedenti sul territorio.
Premiato
con la Corona.
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Gambero
Rosso: Franciacorta Blanc de Noir Millesimato 2009,
premiato
con i Tre Bicchieri.
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Rivista
Sparcle: Franciacorta Blanc de Noir
Millesimato 2009 e Satèn
3 premiati con le 5 Sfere.
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Guida
Veronelli: Il
Secolo Novo Giovanni Biatta 2007
Azienda Agricola
Le Marchesine – Via Vallosa 31 – 25050 Passirano (Bs) – Telefono 030.657005
